3.1.2 Clasificacion de las vitaminas y minerales
3.1.2 Clasificacion de las vitaminas y minerales. La clasificación de las vitaminas se hace según su solubilidad. Las que se disuelven en agua son las vitaminas hidrosolubles y las que se disuelven en lípidos, disolventes organicos, grasas y aceites, son las vitaminas liposolubles. 3.